Когда время поджимает и хочется что-то простое, быстрое и полезное, этот рецепт — отличное решение. Он идеален для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
Мультиварка — верный помощник в этом деле. Она сама контролирует температуру, требует минимальных усилий и позволяет уменьшить количество масла. Эта кухонная техника становится просто находкой для диабетиков.
Что понадобится (на 2 порции)
- Стручковая фасоль — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Если нет фасоли, её смело можно заменить брокколи или шпинатом — получится тоже вкусно.
Как готовить (мультиварка)
1. Подготовьте ингредиенты
Фасоль нужно нарезать, чеснок измельчить, а яйца взбить.
2. Обжарьте фасоль
Включите режим «Жарка». Добавьте 1 ч. л. масла, фасоль и чеснок. Готовьте 3 минуты, чтобы овощи сохранили яркий цвет и аромат.
3. Добавьте яйца
Влейте взбитые яйца и переключите на «Выпечка» или «Тушение» на 5 минут. Не открывайте крышку — яйца пропекутся равномерно.
4. Подавайте
Откройте крышку, аккуратно перемешайте и приправьте по вкусу. Блюдо готово!
Почему это блюдо подходит при диабете
- Низкий гликемический индекс — фасоль и яйца не вызывают резких скачков сахара.
- Минимальное количество углеводов.
- Высокое содержание белка.
- Быстрое приготовление — меньше соблазнов на перекусы.
Это блюдо отлично подойдет как для диабета 1, так и для диабета 2 типа (при соблюдении порций).
Советы по хранению и лайфхаки
Если что-то останется, храните в контейнере не более 1 дня. Блюдо идеально подходит для обедов на вынос.
