Минтай — это удивительно вкусная рыба, которая идеально подходит для запекания целиком. Приготовьте её по этому простому рецепту и насладитесь невероятным вкусом!
Необычный способ приготовления
Кулинары рассматривают целый минтай не просто как замену филе, а как возможность раскрыть всю палитру вкусов. Готовить рыбу в таком виде — значит подчеркнуть её сочность и аромат. Карамелизованный лук и сливочное масло создадут идеальную гармонию, а хрустящая корочка только добавит аппетитности блюду.
Что понадобится для рецепта
- 2 тушки минтая
- 2 крупных луковицы
- 100 г сливочного масла
- Соль, перец и специи по вкусу
Пошаговая инструкция
Первым делом следует нежно промыть рыбу и обсушить её. Равномерно натрите минтай солью и специями как снаружи, так и внутри, в то время как лук нарезается полукольцами.
На предварительно разогретой сковороде растопите половину масла, выложите лук в один слой, а затем аккуратно разместите рыбу сверху. Обжаривайте под крышкой на среднем огне в течение 7–8 минут, после чего осторожно переверните минтай. Добавьте оставшееся масло и продолжайте готовить еще 7–10 минут, пока не появится золотистая корочка.
Это блюдо идеально сочетать с картофельным пюре или рисом, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина после напряженного рабочего дня.
