Морская простота и полезность — так можно охарактеризовать популярный рецепт ужина, который завоевал симпатии многих гурманов. Треска, подаваемая с нежным картофельным пюре и свежими овощами, не только порадует вкусом, но и наполнит энергией.
Важные детали приготовления
- Вес готового блюда: 720 г
- Время приготовления: 25-30 мин.
Необходимые ингредиенты
- 350 г филе трески
- 1 ч. л. паприки
- 1-2 ветки тимьяна
- 20 г сушеного жареного лука
- 550 г картофеля
- 20 мл оливкового масла
- 1-2 огурца
- 1-2 помидора
- 150 мл молока
Этапы приготовления
Шаг 1: Вскипятите 1.5 литра воды в кастрюле с добавлением соли. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Варите 20-25 минут, пока не станет мягким. Слейте воду и разомните картошку, добавляя разогретое молоко до желаемой консистенции. В конечную массу добавьте испечённый лук. При необходимости доработайте по вкусу.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Приправьте треску солью, перцем, паприкой и тимьяном. Обжаривайте рыбу сначала кожей вверх в течение 4-5 минут, затем переверните и готовьте еще 5-7 минут до готовности.
Шаг 3: Нарежьте помидоры и огурцы мелкими кубиками. Посолите и заправьте оливковым маслом. Подавайте жареную треску с картофельным пюре и овощным салатом. Приятного аппетита!
