На кухне появилось новое кулинарное открытие — суп с куриной печенью, который стал настоящим хитом среди домашних блюд. Этот рецепт оказался таким удачным, что теперь его готовят каждую неделю, и он мгновенно покоряет сердца всех членов семьи.
Ключевой ингредиент — куриная печень, которая, несмотря на свою популярность, далеко не всегда оказывается в меню. Она придает бульону невероятную насыщенность и приятный сладковатый привкус. При этом время, необходимое для приготовления, составляет всего 20 минут — идеальный выбор для занятых будней!
Необходимые ингредиенты
- 2 картофелины
- 2 литра воды
- 200 г куриной печени
- 20–30 г вермишели
- 1 морковь
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- Немного растительного масла для обжарки
- Соль и специи по вкусу
- Пучок свежего укропа
Приготовление супа
Начать стоит с подготовки овощей: картофель нарезать кубиками, натереть морковь на крупной терке, а лук мелко нарезать. Куриную печень промыть и нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить картофель и варить около 10 минут. Тем временем пожарьте на смеси растительного и сливочного масел лук с морковью. Это придаст супу тот самый уютный аромат, который доставляет радость.
Затем к обжарке добавить печень и тушить 3–4 минуты, пока она не изменит цвет. Не стоит передерживать — печень должна остаться нежной. Далее, переложите содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой, добавьте вермишель, посолите и приправьте специями. Варите еще 5–7 минут до готовности лапши.
Не забудьте посыпать свежим укропом перед подачей и накройте крышкой, чтобы ароматы впитались.
Полезные советы
Чтобы сделать вкус супа еще более насыщенным, добавьте в конце небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст бульону бархатистую текстуру и невероятный аромат.
Этот суп — не просто обед, а маленькое напоминание о том, как приятно собраться за столом с близкими, наслаждаясь теплом и уютом домашней кухни. Попробуйте и оставьте своих любимых с пустыми тарелками, просит добавки!
