Когда за столом собираются люди с различными гастрономическими предпочтениями, вопрос о вечернем меню становится настоящей головной болью. Кто-то избегает рыбы, кто-то не может видеть лук, а для кого-то оливки — это настоящая находка. Но есть один универсальный ответ на все эти предпочтения — классический французский салат «Нисуаз».
Главное в нем — это способ подачи. Все ингредиенты аккуратно раскладываются слоями и кучками, позволяя каждому собрать свою порцию так, как ему нравится. Такой подход создает не только визуально привлекательное блюдо, но и атмосферу свободы выбора. Настоящий кулинарный конструктор!
Преимущества салата Нисуаз
«Нисуаз» — замечательный выбор, который не подведет. Вот несколько причин, почему он так популярен:
- Легкость в приготовлении: Нет строгих правил. Этот салат можно собирать по вдохновению, добавляя, например, болгарский перец или курицу. Каждый раз получается новый вариант.
- Эстетика: Яркие овощи и свежая зелень, тунец и яйца создают настоящую палитру, которая радует глаз и вдохновляет на фото.
- Сытность: Овощи, рыба, яйца и картофель делают «Нисуаз» полноценным блюдом, которое может стать основным на вашем столе.
Ингредиенты на 4 порции
- стручковая фасоль — 200 г
- картофель — 3-4 шт.
- яйца — 3 шт.
- помидоры — 4 шт.
- чёрные оливки без косточек — 100 г
- красный лук — 1 шт.
- салат айсберг — 1 небольшой кочан
- консервированный тунец — 250 г
- петрушка — 2 ст. л.
Как приготовить
1. Подготовка овощей: Фасоль промыть, обрезать кончики и нарезать. В кипящей подсоленной воде отварить 3-4 минуты, затем поместить в ледяную воду для сохранения яркого цвета.
2. Готовим остальные ингредиенты: Картофель отварить «в мундире» около 25 минут. Остудить, очистить и нарезать. Яйца отварить вкрутую и нарезать на четвертинки. Помидоры и лук нарезать, а оливки оставить целыми или порезать пополам.
3. Сборка салата: Листья салата айсберг уложить на большое блюдо, создавая основу. Затем поочередно выложить картофель, лук, яйца, фасоль, помидоры и тунец.
4. Заправка: В небольшую миске смешать уксус, соль и перец. Постепенно добавить оливковое масло, взбивая до однородной консистенции. Полить салат заправкой и посыпать петрушкой.
Такой салат не только украсит ваш стол, но и станет истинным кулинарным приключением. А если хочется добавить нотку оригинальности, можно использовать разноцветные помидоры или каперсы. Приятного аппетита!
