Каждый из нас знаком с блинами, этим универсальным лакомством, которое завоевало сердца многих. Но что если добавить в привычное блюдо немного креатива? Блинчики с начинкой из печени и яйца обещают стать настоящей кулинарной находкой. Рецепт порадует даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Молоко – 500 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 200 г
- Сахар – 60 г
- Щепотка соли
- Подсолнечное масло – 30 мл
Для начинки:
- Куриная печень – 400 г
- Свинина – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Лук, морковь, специи по вкусу
- Сливочное масло
Приготовление
Ступень 1: Приготовление блинов
В глубокой миске смешать яйца, сахар и соль. Взбить венчиком до однородной массы. Далее постепенно добавить муку, перемешивая, а затем влить молоко, тоже понемногу. Тесто должно получится гладким и жидким, без комочков. Не забудьте добавить подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешать. Это основа ваших блинов!
Ступень 2: Приготовление начинки
Сварите яйца и очистите их. Свинину нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на оливковом масле до готовности. Куриная печень также требует обжаривания - тщательно очистите её и готовьте на среднем огне. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу.
Печень и свинину пропустите через мясорубку, а лук и морковь нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте все подготовленные компоненты в одной посуде, добавьте сливочное масло и томите на медленном огне 5 минут.
Яйцо натрите на терке и смешайте с начинкой. Эту прекрасную смесь заверните в каждый блинчик, и у вас получится шикарное блюдо, способное удивить любого.
Приятного аппетита! Если вас впечатлил этот рецепт, не забудьте поделиться им в социальных сетях и порадовать своих друзей.
