Приготовление первого блюда порой занимает целую вечность, особенно когда дело доходит до бульона. Но сегодня у нас есть отличный рецепт супа, который можно приготовить всего за час — суп с фрикадельками и сливочным сыром. Он не только ароматный, но и с невероятно нежным вкусом, который поднимет настроение в любое время дня.
Ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр плавленый — 150 г
- Вода — 2,5 л
- Растительное масло — 50 мл
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень — 1 пучок
Приготовление
Начать стоит с закипания воды. Пока вода греется, нарезать лук мелкими кубиками и натереть морковь на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавить морковь и тушить овощи еще 7 минут. Пока овощи готовятся, картофель нарезать кубиками.
Добавить картофель к подготовленным овощам, залить все кипятком, посолить и приправить по вкусу. После закипания супа, варить его 15 минут, затем аккуратно добавить фрикадельки и продолжать варить еще 20 минут.
Наконец, ввести сливочный плавленый сыр, тщательно размешать и готовить еще 10 минут. Перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью.
Этот суп отлично сочетается с чесночными гренками, что делает его идеальным вариантом для вкусного обеда. Приятного аппетита!
