Фейхоа — это удивительный фрукт, обладающий ярким ароматом и множеством полезных свойств. Варенье из фейхоа с лимоном не только сохраняет все витамины, но и привносит кисло-сладкий акцент в разнообразные блюда — будь то чай, десерты или выпечка.
Почему стоит попробовать варенье из фейхоа?
- Богатый витамином C и антиоксидантами состав
- Необычный аромат с нотами ананаса и цитрусовых
- Легкость в приготовлении, не требующая сложных манипуляций
- Длительное хранение в банках, позволяющее наслаждаться вкусом всю зиму
Необходимые ингредиенты
- Фейхоа — 1 кг
- Сахар — 0,8-1 кг (по вкусу)
- Лимон — 1-2 шт. (цедра и сок)
Как приготовить варенье: пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка фруктов
- Тщательно вымойте фейхоа и лимоны.
- Фейхоа можно очистить от кожуры или использовать целиком.
- Лимон нарежьте тонкими кругами или натрите цедру.
Шаг 2. Смешивание с сахаром
- Поместите фрукты в кастрюлю.
- Засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы они выделили сок.
Шаг 3. Варка варенья
- Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Не забывайте снимать пенку.
- Варите 20-30 минут до желаемой консистенции.
- Добавьте лимонный сок и цедру в самом конце варки.
Шаг 4. Консервация
- Разложите горячее варенье по заранее стерилизованным банкам.
- Закатайте крышками и переверните до полного остывания.
Полезные советы от опытного садовода
- Для более пикантного аромата можно добавить имбирь или корицу.
- Чтобы добиться более густой консистенции, используйте меньше сока или варите дольше.
- Это варенье отлично подходит для чаевых вечеров и сладких десертов.
Фейхоа с лимоном — это идеальное сочетание сладости и кислинки, которое согреет зимой и подарит заряд витаминов. Задумываясь о зимних заготовках, варенье из фейхоа станет настоящим украшением на столе!
