В преддверии новогодних праздников россияне всё чаще задумываются о том, как сделать свои традиционные салаты более полезными. Специалисты советуют рассмотреть альтернативы майонезу, который, несмотря на свою популярность, имеет множество недостатков.
Почему стоит отказаться от майонеза?
Майонез часто фигурирует в праздничных блюдах, однако его высокая калорийность и наличие сомнительных ингредиентов могут негативно сказаться на здоровье. По словам доцента кафедры индустрии питания Университета РОСБИОТЕХ Дмитрия Быстрова, злоупотребление этим соусом может привести к накапливанию жиров в организме, а также вызвать аллергические реакции.
Идеи для замены майонеза
Существует множество вкусных и полезных альтернатив, которые подойдут для заготовки новогодних салатов:
- Натуральный йогурт: Легкий и менее калорийный, идеально подходит для создания кремового соуса. В сочетании с горчицей или лимонным соком он становится отличным дополнением к овощным и фруктовым блюдам.
- Хумус: Этот бобовый продукт добавляет растительный белок в салат и обеспечивает насыщенный вкус. Хумус превосходно подходит для салатов с овощами.
- Авокадо: Размятый авокадо с лимонным соком и небольшим количеством соли станет отличной заменой майонезу в салатах с креветками и курицей.
Также сметана и оливковое масло с лимоном и горчицей могут служить свежими заправками для легких салатов. Творожный сыр добавит густоты и будет прекрасно сочетаться с овощами.
Сделайте собственный соус
Создание собственного соуса — это не только просто, но и позволяет контролировать его состав. Попробуйте смешать йогурт с зеленью или сметанным соусом с солеными огурцами. Такой подход не только украсит ваши салаты, но и сделает их более здоровыми и низкокалорийными.
