На день рождения дочери был создан невероятно аппетитный и векопытный салат с перепелиными яйцами, которые были специально окрашены для праздника. Этот салат может показаться простым, но его вкус покорит каждого!
Ингредиенты
- Варено-копчёная шея — 120 г
- Перепелиные яйца — 10 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок
- Листья салата — 1 пучок
- Майонез — 3-4 ст.л.
- Французская горчица — 4-5 ст.л.
- Краснокочанная капуста — для окраски яиц
- Варёная свекла — для окраски яиц
- Время приготовления — более 1 часа
- География блюда — Русская
- Основной ингредиент — свиная шейка
- Тип блюда — Обед
Приготовление салата
Процесс создания этого блюда состоит из нескольких простых шагов.
- Подготовка ингредиентов. Необходимые продукты включают перепелиные яйца, свежий салат, варено-копчёную шею (можно заменить балыком или ветчиной), зелёный лук и майонез. Рекомендуется использовать домашний майонез для лучшего вкуса.
- Окраска яиц. Сначала следует отварить и очистить перепелиные яйца. Для цвета свеклу нужно натереть на терке, добавить немного соли, сахара и уксуса. В свекольную массу помещается 5 яиц. Краснокочанную капусту измельчаем, добавляем немного воды и оставшиеся 5 яиц, оставляем на 1 час для окраски.
Сборка салата
На дно блюда укладываются листья салата, сверху размещается нарезанная кубиками варено-копчёная шея. Затем следует сделать майонезную сеточку и добавить зелёный лук для украшения.
Яйца, окрашенные в свекле и капусте, следует извлечь, разрезать на 4 части каждое и красиво выложить на салат. Можно добавить немного французской горчицы для пикантности. Приятного аппетита!
