В преддверии Нового года стоит задуматься о том, чем порадовать гостей за праздничным столом. Вместо классической селедки под шубой предлагается попробовать оригинальный вариант — «Царская шуба», который не только порадует глаз, но и удивит своим вкусом. Основной акцент в этом блюде сделан на благородной форели, что вносит в его приготовление нотку изысканности.
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Лук (шалот) — 1 шт.
- Рыба слабосоленая (форель) — 300 г
- Икра (горбуша или другая) — 40 г
- Майонез — минимальное количество для украшения
- Укроп — для декора
- Соль — по вкусу
Приготовление этого салата займет всего несколько часов, но потребуется немного времени для предварительной подготовки. Заранее нужно будет замариновать рыбу и отварить овощи.
Пошаговый процесс создания шедевра
1. Овощи, такие как картофель, свекла и морковь, необходимо отварить до готовности, затем остудить и натереть на крупной терке. Куриные яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков и также трут их на терке. Лук мелко нарезается и лучше обдать кипятком, чтобы убрать резкий вкус. Рыбу нарезают на мелкие кусочки.
2. Форму для салата стоит предварительно застелить пленкой. Каждый слой выкладывается следующим образом: первый слой — картофель, затем — рыбка, потом — лук, за ним — желток, свекла, белок, а в конце морковь. Каждый слой деликатно смазывают майонезом. Свеклу и картофель слегка подсолите для аромата.
Завершение и сервировка
На завершающем этапе украшается верхний слой — укладываются икринки в ряд для яркости и привлекательного внешнего вида. После сборки салата, его ставят в холод на два часа для пропитки. После этого аккуратно извлекается шуба из формы, а поверхность украшена веточками укропа, что придаёт блюду новогодний шик.
Этот салат сможет украсить любой новогодний стол, порадует как детей, так и взрослых. Согласитесь, нет ничего лучше, чем делиться изысканными блюдами в компании близких и дарить им атмосферу настоящего праздника!
