На праздничный стол стоит подать что-то особенное, и куриный рулет с печенью станет отличным выбором. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко готовится и идеально подходит для встречи Нового года.
Вдохновение и уникальность
Этот рулет из куриного филе с печенью, вялеными томатами и корочкой из киноа не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Киноа, обладая множеством полезных свойств, придаст блюду текстуру и изысканный вкус.
Ингредиенты для рулета
- Куриное филе — 300 г
- Печень (куриная, говяжья или свиная) — 200 г
- Вяленые томаты — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
- Киноа — 3 ст. ложки
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Листья салата — для подачи
Общее время приготовления составит около 1 часа 10 минут.
Шаги приготовления
- Подготовка киноа: Промойте киноа под холодной водой, затем залейте ее водой в соотношении 1:2 и доведите до готовности.
- Мясная основа: Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к нему мелко нарезанную печень, пропущенный через пресс чеснок, соль и кориандр. Хорошо перемешайте.
- Формирование рулета: Смешайте готовую киноа с овсяными хлопьями, мукой и солью. Распределите полученную массу в пласт толщиной 0,5 см. На нее выложите вяленые томаты, затем куриную начинку. Аккуратно заверните рулет и запеките в фольге при температуре 180-190°C в течение 30-40 минут.
- Подача: После выпекания дайте рулету немного остыть, разверните из фольги, нарежьте и подавайте на листьях салата.
Этот рулет станет не только акцентом праздничного стола, но и отличным дополнением к любой трапезе. Приятного аппетита и успешного Нового года!
