Кто бы мог подумать, что сытные котлеты могут надоесть? Многие искренне удивляются, услышав такие слова. Если традиционные блюда не радуют, можно попробовать что-то новенькое! Вариантов множество: от тефтелей и фрикаделек до беляшей и сочных хинкали. Каждый из этих рецептов способен сделать обед или ужин поистине незабываемым.
Сегодня приготовление происходит в кругу подружек, без лишних забот, но с настоящим кулинарным удовольствием.
Вкусные грибы с курицей
Первый шаг — мелко нарезать одну луковицу и обжарить ее на растительном масле до золотистого цвета. Пока лук жарится, стоит заняться шампиньонами: их также нарезают небольшой?ефир. Как только лук готов, грибы добавляются в сковороду. Не забываем солить и перчить, добавляем немного сливочного масла для аромата.
После этого в массу вводится столовая ложка муки, все тщательно перемешивается и жарится еще пару минут. Затем вливаем 150 мл молока и, помешивая, доводим до загустения. В итоге получаем отменные грибы в соусе бешамель.
Сборка блюда
Теперь приходим к куриному филе: нарезаем мясо на маленькие кусочки и смешиваем его с грибами в соусе, добавляем три яйца, присаливаем и приправляем чесноком. Вводим столовую ложку крахмала для лучшей текстуры.
Для красивой подачи нарезаем помидоры кружочками и мелко шинкуем зелёный лук. Также натрем на терке 100 г сыра. В зависимости от предпочтений, можно обжарить получившиеся котлеты на сковороде либо запечь в духовке.
Приготовление
Если выбран вариант с сковородой, выкладываем порции на горячую поверхность, обжариваем с обеих сторон, а затем укладываем сверху кружочек помидора, немного зелёного лука и сыр. Накрываем крышкой на несколько минут, пока сыр не расплавится.
Для духовки подготовим форму — смажем её сливочным маслом. На дно выкладываем начинку с грибами, формируя слой около 2 см. Запекаем при 180 градусах в течение 20 минут. Затем добавляем помидоры и зелень, посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут. Вот и всё, аппетитная запеканка готова!
Ингредиенты
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
- Мука — 1 ст.л.
- Молоко — 150 мл
- Куриное филе — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок сушеный — по вкусу
- Крахмал — 1 ст.л.
- Сыр — 100 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Зеленый лук — по желанию
Благодаря этому рецепту, ужин станет не только вкусным, но и красивым. Заходите в телеграмм-канал, где вас ждут новые кулинарные идеи!
