С приходом весны все мы чувствуем необходимость в витаминах и легких блюдах, которые подарят силы после долгой зимы. Эта каша с тыквой, рисом и пшеном не только порадует вкусом, но и станет настоящим витаминным зарядом для организма. Ваша тыква – будь она свежей или замороженной – прекрасно подойдет для этого восхитительного лакомства.
Необходимые ингредиенты
- Пшено – 250 г
- Рис – 150 г
- Сливки (10%) – 0,75 л
- Тыква – 500 г (по желанию можно больше)
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – 3 ст. ложки (или по вкусу)
- Ванилин – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
- Палочка корицы
- Мёд или кленовый сироп – для подачи
Дополнительно понадобится: фольга.
Время на приготовление: около 1 часа.
Этапы приготовления
1. Для начала, пшено тщательно промыть под проточной водой. Это позволит избавиться от горечи. Затем залить его кипятком, проварить 1-2 минуты и слить воду. Добавить свежую воду и варить на медленном огне около 10 минут.
2. Рис также следует промыть до получения светлой воды и варить около 10 минут.
3. Тыкву нарезать кубиками, залить водой, добавить палочку корицы и мускатный орех. Варить около 20 минут, потом слить воду и удалить палочку корицы.
4. Соединить отваренное пшено и рис с приготовленной тыквой. Далее добавить масло, соль, сахар и ванилин. Влить сливки и тщательно перемешать, пробуя на вкус, чтобы убедиться в правильном балансе сладости и специй.
5. Подготовить жаропрочный горшочек, смазав его маслом, и выложить массу, сверху добавив оставшиеся кусочки масла. Накрыть фольгой, вырезав круг чуть больше размера горшочка.
6. Установить горшочек в холодную духовку, выставить температуру на 160°C и готовить 30-40 минут.
Как только каша будет готова, её можно подавать, полив медом или кленовым сиропом для дополнительного аромата и красоты. Это блюдо приятно удивит своим нежным вкусом, который словно тает во рту. Приятного аппетита!
