Что означает термин «свободные сахара»?
Под этим понятием подразумеваются не только добавленные сахара в различных формах, но и сахара, естественным образом присутствующие в продуктах, таких как мёд, сиропы и фруктовые соки. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать их потребление, чтобы поддерживать здоровье.
Ключевые источники свободных сахаров
- Добавленный сахар: это сахара, которые добавляют производители в процессе переработки продуктов. Они присутствуют в сладостях, выпечке и большинства готовых блюд.
- Естественные сахара: встречаются в меде, соках и некоторых фруктах. Эти компоненты, хотя и естественные, также требуют бдительности при потреблении.
Как распознать свободные сахара на этикетках
При выборе продуктов важно обращать внимание на этикетки. Часто производители используют различные названия для сахара, и это может запутать потребителей. Вот несколько популярных наименований:
- Глюкоза
- Фруктоза
- Сахароза
- Кукурузный сироп
- Мед
Изучая состав, рекомендуется смотреть на общую сумму углеводов и определять, сколько из них составляют свободные сахара.
Выбор здоровых альтернатив
Вместо продуктов с высоким содержанием свободных сахаров, лучше отдавать предпочтение:
- Целым фруктам — они содержат натуральные сахара, но также и клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов.
- Натуральным подсластителям, таким как стевия или сахарный сироп из агавы. Эти варианты могут быть более здоровыми альтернативами традиционным сахарам.
В конечном итоге, принятие информированного решения о потреблении сахара может значительно повлиять на здоровье. Чем больше информации о свободных сахарах, тем легче сделать выбор в пользу действительно полезных продуктов.
