С наступлением арбузного сезона в южных регионах России важно помнить, что неправильное хранение этого сочного плода может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Арбуз – это не только освежающий деликатес, но и скоропортящийся продукт, в котором быстро размножаются опасные бактерии. Чтобы избежать пищевого отравления, следует знать, как его правильно хранить.
Сроки хранения разрезанного арбуза
Целый арбуз можно хранить около месяца, однако после того как он был разрезан, срок его годности значительно сокращается. При комнатной температуре разрезанная ягода сохраняет свои качества лишь несколько часов, а на солнечном свету этот период уменьшается еще сильнее. Если арбуз оставили на столе на всю ночь, безопаснее будет просто его выбросить.
В холодильнике, при соблюдении всех условий, арбуз может оставаться свежим до 48 часов. Не стоит забывать, что в этом продукте бактерии могут развиваться очень быстро, поэтому чем быстрее вы употребите арбуз, тем лучше.
Советы по долгосрочному хранению арбуза
Чтобы арбуз дольше оставался свежим, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
- Лучший способ – разрезать арбуз на половинки, поставить их разрезом вниз на тарелку, а затем уложить в пищевую пленку. Это поможет защитить плод от посторонних запахов и продлить его свежесть.
- Для хранения лучше избегать нарезки арбуза на мелкие куски. Если такие кусочки уже созданы, желательно съесть их как можно скорее, так как их срок годности очень мал.
Кроме того, заморозка – отличное решение для продления срока службы арбуза. Если нарезать ягоду на кусочки и заморозить, то она будет храниться в морозильной камере несколько месяцев, сохраняя при этом свой вкус и питательные свойства.
