Орехи кешью, несмотря на свою менее популярную позицию среди других орехов, заслуживают внимания благодаря своему впечатляющему набору полезных свойств. Эти удивительные плоды не только вкусны, но и могут стать важным элементом сбалансированного рациона, обогащая его растительной пищей.
Польза кешью для сердца
Специалисты отмечают, что кешью оказывают благоприятное воздействие на здоровье сердца благодаря высокому содержанию моно- и полиненасыщенных жиров. Эти здоровые жиры способны улучшать уровень холестерина, особенно если их употребление заменяет продукты с насыщенными жирами, например, красное мясо. Исследования показывают, что у людей с диабетом второго типа, которые включили кешью в свой рацион, наблюдалось значительное улучшение уровня холестерина.
Кешью и контроль веса
Несмотря на свою калорийность, кешью могут помочь в борьбе с лишним весом. Исследования демонстрируют, что наш организм не усваивает все калории из этих орехов: клетчатка в их составе задерживает часть жира, что способствует его выведению. Таким образом, хотя 28 граммов кешью содержит около 163 калорий, фактическое усвоение составляет всего 84%. Эта комбинация белка и здоровых жиров способствует долгому чувству насыщения, что делает кешью предпочтительным выбором среди закусок по сравнению с чипсами или сладостями.
Кешью и диабет
Многочисленные исследования указывают на пользу кешью для профилактики и лечения диабета. Эти орехи имеют низкое содержание углеводов — всего 9 граммов на унцию, что делает их отличным выбором для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Плод богат полезными веществами, такими как белок, клетчатка, здоровые жиры и антиоксиданты, что дополнительно защищает организм от резких скачков сахара.
Кешью также обогащены витаминами и минералами, такими как витамин K, магний и фосфор, что делает их полезными для укрепления костей и защиты от воспалительных процессов. Антиоксиданты, содержащиеся в этих орехах, помогают бороться с окислительным стрессом, который может привести к хроническим заболеваниям, включая сердечно-сосудистые недуги и рак.
