Никто не будет спорить с тем, что крапива — это не только растение, известно многим с юности, но и отличный ингредиент для разнообразных блюд. Благодаря своим питательным свойствам молодые побеги крапивы можно использовать в кулинарии, как и любую другую зелень. К тому же, заготовка крапивы на зиму открывает возможности для кулинарных экспериментов даже в морозные месяцы.
Наиболее популярный рецепт с крапивой — суп с яйцом. Но это далеко не единственное блюдо, которое можно приготовить. В следующем материале представлены различные рецепты выпечки, каш, напитков и другие интересные блюда с использованием этого необычного растения.
Рецепты с крапивой — выпечка
Крапива может стать замечательной начинкой для выпечки. Примеры:
- Закрытый пирог с крапивой: Действительно простой и очень вкусный пирог из дрожжевого или бездрожжевого теста с начинкой из молодой крапивы, лука, яиц и сыра.
- Заливной пирог с крапивой и сыром: Пирог на сметане, который отлично дополнит чай или послужит альтернативой хлебу для первого блюда.
Рецепты первого блюда с крапивой
Одним из основных блюд является суп из крапивы с яйцом. Этот легкий и вкусный суп готовится на воде и идеально подходит для диетического меню. Его легко приготовить, а также он насытит и освежит в любое время года.
Заготовка крапивы на зиму
Заботясь о крапиве, важно знать, как правильно ее заготовить. Есть два простых способа сохранения крапивы для дальнейшего использования:
- Сушка — позволяет сохранить все волшебные свойства растения, которое потом можно добавлять во множество блюд.
- Замораживание — идеальный вариант для сохранения свежести и аромата крапивы.
Таким образом, крапива открывает перед кулинарами огромные горизонты. Использование этой травы не только обогатит рацион, но и разнообразит привычные рецепты, наполняя их новыми вкусами.
