Картофельные крокеты – это не просто еда, а настоящая находка для гурманов. Они могут быть наполнены самыми разными начинками: от овощей до мяса, от грибов до печеночного паштета. Главное правило – крокеты должны быть тщательно запанированы и обжарены, чтобы получить хрустящую корочку. Основные требования к картофелю минимальны: он должен быть свежим, а лучше всего – приготовленным в тот же день. Начинку можно подготовить заранее, что значительно упрощает процесс готовки.
Вкусные крокеты: бомба из бекона и сыра
Рекомендуется попробовать приготовить картофельные крокеты с беконом и двумя видами сыра. Эти крокеты потрясающе хрустящие снаружи и невероятно мягкие внутри, что делает их любимым блюдом на любом столе. При желании начинку можно изменить на свой вкус.
Ингредиенты для крокетов:
- 1,2 кг картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 2-3 ст. л. молока;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 яйцо;
- 6 ломтиков бекона;
- 5-8 веточек свежей петрушки;
- 115 г сыра чеддер;
- 115 г сыра проволоне;
- 3 больших яйца для обжаривания;
- 1 ст. муки;
- Масло для обжаривания;
Ингредиенты для соуса:
- 1 ст. сметаны;
- 2 ч. л. копченой паприки;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ломтика бекона;
- 2 ст. л. измельченной зелени;
